核心提示：春天是吃野菜的时令季节，但工业废水可能流经的草地、公路两边生长的野菜，因遭受废水、汽车尾气等污染，可能导致其中汞、铅等重金属和其他有害物质含量高。如果服食不慎或服食过多，很容易造成食物中毒。...
春天是外出踏青的好时节，各种野菜长势喜人。许多市民在郊游时，喜欢采摘野菜回家食用。但笔者提醒大家，并不是所有的野菜都是绿色食品。为防止食物中毒，市民出游要慎采、慎食野菜。
苦菜、荠菜、马齿苋等野菜，都被称为“天然之珍”。春天是吃野菜的时令季节，但工业废水可能流经的草地、公路两边生长的野菜，因遭受废水、汽车尾气等污染，可能导致其中汞、铅等重金属和其他有害物质含量高。如果服食不慎或服食过多，很容易造成食物中毒。而在公园里的野菜虽然看上去绿油油的，但实际上每到春天，公园会喷洒一些药物预防病虫害，可能使生长在其中的野菜受到污染。因此，采摘野菜最好到开阔的郊外，远离垃圾场和废弃的建筑工地。对于不认识的野菜不要吃。有些野菜还可能含有剧毒，错食后会感到胸闷、腹胀、呕吐，甚至危及生命。
据专家介绍，因为多数野菜性寒，多吃会损伤脾胃，出现胃痛、恶心等症状。比如：蒲公英、苜蓿等野菜，含有可导致过敏的物质，过敏体质者食用后，可能会出现全身发痒、皮疹等症状。笔者提醒市民，采摘野菜要谨慎，尽量不要多吃，以免影响身体健康。
